Ricette a base di pesce - Itinerari Gastronomici

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Baccalà alla Narcisa

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
1Kg di Cod 1 kg di patata (e) 3 cipolla (e) 2 chiodi di garofano 1 cucchiaino di paprika 2 spicchi d'aglio 1/2 lt di olio d'oliva 1 foglia (e) di alloro ... Visualizza di più »

Merluzzo Luziamar

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
4 fette di controfiletto cod 4 dl di olio buono 4 spicchi d'aglio 100 gr. di farina di frumento 1 cipolla 2 pomodori pelati 4 strisce di prosciutto 8 purè di patate sottaceti q.b. maionese q.b. formaggio grattugiato q.b. noce moscata q.b. olive q.b. sale e pepe q.b. ... Visualizza di più »

Nasello alla Poveira

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
1 nasello di Póvoa de Varzim; 1 foglia di alloro; 2 kg di patate; - cavolo galiziano; 10 uova; 7,5 dl di olio d'oliva; 2 cipolle; 1 cucchiaino di paprika dolce; 2 cucchiai di aceto; sale; 1 pezzo di pane. ... Visualizza di più »

Merluzzo Gomes de Sá

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
500 g di merluzzo ammollato latte 1 dl di olio d'oliva 1 spicchio d'aglio 3 cipolle 500 g di patate sale e pepe Olive nere prezzemolo 2 uova sode ... Visualizza di più »

Assada de Peixe

Riso di pesce dell'Algarve

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Algarve Portogallo
500 gr di dentice, corvina o cernia; 1 dl di olio d'oliva; 3 spicchi d'aglio; 1 cipolla media; 1 mazzetto di prezzemolo; 1 rametto di menta; 150 grammi di riso; sale grosso ; q.b. acqua ... Visualizza di più »

Massada di pesce

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Algarve Portogallo
1,5 dl di olio d'oliva 2 cipolle 2 spicchi d'aglio 750 gr di pomodoro maturo 1 foglia di alloro 500 gr di gomiti per bambini 1 piripiri 1 mazzetto di coriandolo 1 kg di pesce (corvina, orata, dentice o cozze) 1 peperone verde 1 peperone rosso 1 foglia di menta ... Visualizza di più »

Bistecca di tonno in salsa di pomodoro

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
750 g di tonno fresco; 500 g di pomodori maturi; 2 spicchi d'aglio; 3 cipolle; 2 chiodi di garofano; 1 foglia di alloro; 1 cucchiaio di strutto; 2 cucchiai di olio d'oliva; sale e pepe ... Visualizza di più »

Sgombri Salati

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
4 sgombri; sale grosso ; 4 spicchi d'aglio; biondo; origano; 500 g di patate; Per la salsa: 4 cucchiai di olio d'oliva; 2 cucchiai di aceto; 3 spicchi d'aglio; 1 cucchiaio di prezzemolo tritato; Pepe macinato ... Visualizza di più »

Tonno Escabeche

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
1 pezzo di tonno da circa 1 kg; 6 spicchi d'aglio; 1 mazzetto di prezzemolo; sale ; 1,5 dl di olio; 3 cucchiai di aceto; pepe (fac.) ... Visualizza di più »

Chicharros de Agraço nella sertã con salsa verde

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
1 kg di chicharros (joaquinzinhos) Farina di mais 1 cipolla 2 spicchi d'aglio 1 mazzetto di prezzemolo 1 peperone rosso locale 2 dl di olio d'oliva 1 dl di aceto sale ... Visualizza di più »

Fataça (mulo) sulla tegola

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
2 fataças rotonde (mules); fette di pancetta salata; 1 cipolla grande; 2 dl di olio; 1 cucchiaino di paprika; 3 spicchi d'aglio; 1 foglia di alloro; aceto q.b. ; piripiri q.s. ; prezzemolo; 3 patate medie ... Visualizza di più »

Merluzzo Margarida da Praça

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
1 buon lombo di merluzzo 3 cipolle grandi 1 spicchio d'aglio 5 dl di olio d'oliva chili 1.200 kg di patate ... Visualizza di più »

Trota di montagna

: Ricette di: Pesce
:Ricette di: Portogallo
4 trote 3 spicchi d'aglio 2 limoni 1 o 2 uova farina e pangrattato (q.b.) 100 gr. grasso di prosciutto 4 fette di prosciutto 1 dl. di olio d'oliva 1,5 kg di patate pepe (q.b.) sale (q.b.) ... Visualizza di più »